挂面在煮制过程中很容易变形弯曲。
1.为了避免挂面弯曲，要先煮透挂面，再清水漂洗，使其表面不再粘连。
2.煮热清水，加入适量油，再将挂面下锅。
在煮熟的同时，轻轻用筷子将其打散，使其在煮制过程中受力均匀，避免弯曲。
因此，如果您煮挂面的时候掌握好方法，挂面是不容易弯曲的。
在烹制挂面时，避免挂面弯曲的方法如下：1. 使用较短的锅或者炒锅烧水，让挂面可以完全浸泡在水里，这样可以使挂面均匀加热；2. 入锅之后要不断搅拌，防止粘在一起；3. 水要滚沸，将挂面放入等到水再次沸腾后掀锅盖；4. 煮面前要加一点油，煮时搅动，让挂面不易粘连。
延伸内容：在烹制挂面时，如果水的温度不够高或者时间过长会导致挂面变得粘糊，并且煮出来的挂面也容易弯曲。
因此，在加入挂面之前，将锅烧热并将水煮沸，然后放入适量的面条。
同时搅动面条，以免产生挂面过度粘连或者弯曲。
