白蘑菇和香菇炒多久（白蘑菇炒之前要不要煮一下）

白蘑菇和香菇炒10分钟。

香菇放进锅里面煮五到十分钟就可以熟了，不可以过度的延长煮香菇的时间，否则就会影响香菇的口感以及导致香菇的营养成分流失。在煮香菇之前是需要先用温开水浸泡并且进行漂洗的，要将香菇表面的细菌杂质洗净后再烹饪。

白蘑茹和香茹比较嫩，不易长时间翻炒，只要三两分钟急火速炒，入味即可。营养不流失。