牛肉龙怎么做好吃（煮大块牛肉的正确方法）

原料:肉馅：牛肉馅、鸡蛋、葱花、花椒面、蚝油、料酒、盐、香油、清水。

皮：面粉500g、鲜牛奶220g、酵母5g、清水适量。

作法:1、牛肉馅中加入鸡蛋、葱花、花椒面、蚝油、料酒、盐、香油、清水搅拌上劲备用。

2、面粉中加入鲜牛奶、酵母、清水，揉成光滑面团发酵至2倍大。

3、排气滚圆，分割成2分，醒发15分钟。

4、取其中一个擀成圆饼形。在上面均匀的涂上肉馅。

5、从一边卷起来成卷，两头压紧塞到肉龙卷下面压扁。

6、放入温暖湿润处继续发酵。

7、蒸锅中大火上汽后蒸20分钟即可。