卤水放牛骨跟猪骨的区别（新卤水要不要放牛骨）

材料不一样

1、用牛骨的材料:牛脊骨 (1000g)

八角 、橙皮 、小葵香 、香叶 、生姜 、大葱 、小米椒 、盐 、耗油 、白糖 、生抽 、料酒 。

2、用猪骨的材料:无肥肉的猪骨头 、 姜片 、 八角 、 桂皮 、 干红椒 、 草果 、 盐 、 生抽 、 酱油 、 花椒 。