工业工程（Industrial Engineering，简称IE）是一门研究如何有效地设计和管理工业生产与服务系统的工程学科。它旨在提高生产效率、降低成本、提高产品质量和满足客户需求。工业工程主要研究以下方面：
1. 系统工程
2. 运筹学
3. 生产与操作管理：
4. 人因工程：
5. 质量管理：
6. 成本与经济分析：
7. 项目管理：
8. 安全管理：
9. 环境管理：
核心课程包括：系统工程、工业工程基础、运筹学、系统仿真、数据库原理及应用、创新方法、生产计划与控制、设施规划与布局、人机工程、现代质量工程等。
实验实训课程包括：运筹优化实验、离散事件仿真实验、电工与电子技术实训、工业工程综合实训、机械设计基础课程设计等。
