1、瘦肉切片，用淀粉 沙茶酱 酱油腌一会。
2、虾仁去壳。
3、番茄 、芥蓝切好。
4、下点蒜蓉把瘦肉炒至八分熟捞起。
5、再炒虾仁，后捞起。
6、番茄 芥蓝一起炒，加适量盐。
7、芥蓝七分熟时把瘦肉、 虾仁倒回锅，下粿条翻炒两分钟左右，按个人口味，最后可下点酱油或者老抽上色，起锅！
用料：果条、鸡蛋、五花肉、韭菜、酱油、开水、盐、鸡精。
做法：
1、在半碗开水中加入适量盐、酱油，调成酱油水备用。
2、在锅中加入适量油，烧热后将果条均匀摊在锅中。
3、备平底锅，将加入少许盐巴的蛋液摊成蛋碎，将五花肉入锅翻炒并加入少许酱油入味，韭菜切断备用。
4、步骤2中待1分钟左右淋上步骤1中的酱油水，切勿翻炒，直接盖上锅盖。
5、闻到果条微微焦香味时轻轻将果条翻面后加入步骤三中的材料，此时要淋少许油在韭菜上，稍加翻炒后即可。
