1、主料：白菜700克。
2、辅料：油适量、精盐适量、酱油适量、大葱适量、味精适量。
3、将白菜切成小块，放入料理器中。
4、用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。
5、将白菜倒入一盆中。
6、放入盐，腌半小时，沙出水分。挤出水分。
7、放入切好的葱花，放入精盐，放入五香粉，放入味精，放入一点酱油，放入油搅拌均匀。
8、将面与温水、酵母混合，和成光滑面团。
9、盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。
10、发酵至2倍大取出。
11、取出揉好后，切成两份。
12、分别揉匀，搓成长条，切成小剂子，洒上面粉。
13、将其逐个按扁，擀成包子皮。
14、取一包子皮包入馅料，包成一个包子。
15、将包子放入烤箱发酵30分钟。
16、放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。
白菜素馅包子的做法非常简单。首先把洗干净并控干的白菜剁碎，挤干水份后放盆中，然后切一些香菇剁碎与白菜搅拌均匀，根据口味倒自己喜欢的适当调料调味，最后用皮包好上锅蒸二十分钟即可
