熬制白砂糖糖浆无需柠檬汁。将等量的白砂糖和水放入平底锅中,中火加热,并不断搅拌,防止焦糖化。
当糖溶解后,继续加热并观察糖浆的变化:从透明无色变成浅黄色,再变为琥珀色。
当糖浆达到所需的色泽时(根据需要可调整加热时间),立即离火冷却。