首先准备鲍鱼，大乌参，鱼翅，鱼肚，还有一些调味剂。
将鲍鱼，大乌参，鱼肚切成丝。倒入一点水。
在锅里面放上汤，等待一会儿，便可以把准备好的佐料，还有切好的鲍鱼等放入锅中。等上一段时间，鲍参翅肚羹就做好了。
用料主料：水发牙拣翅150g。配料：海参丝10g，金元鲍丝40g，鳘肚丝20g。调料：姜汁40g，料酒40g，上汤650g，精盐3g，味精1g，鸡粉3g，生粉25g，胡椒粉1／3g。
做法
(1)水发鱼翅加姜汁20g、料酒20g焯水；
(2)海参丝、金元鲍丝，鳘肚丝加姜汁20g焯水，起锅放上汤650g，加入鱼翅、鲍、参、肚丝，加盐3g、味精1g、鸡粉1g，试味后勾芡，撒胡椒粉即成。
