广东菜汤是广东地区非常常见的一道汤品，它的特点是清淡、鲜美。下面是一种家常做法：
材料：
- 瘦肉（如猪骨、猪肉片等）：200克
- 干贝：适量
- 瑶柱：适量
- 冬瓜：适量
- 香菇：适量
- 青菜：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 干贝和瑶柱用清水浸泡软后，撕成小块备用。
3. 冬瓜去皮去籽，切成块状。香菇切片备用。青菜洗净备用。姜切片备用。
4. 热锅加入适量的清水，放入焯水后的瘦肉块、干贝、瑶柱、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
5. 加入料酒，转小火煮约30分钟，使汤味更浓郁。
6. 加入冬瓜块和香菇片，继续煮约15分钟，直到冬瓜变软熟透。
7. 最后加入青菜，煮至青菜变软熟透。
8. 根据个人口味，可以加入适量的盐和鸡精调味。
9. 关火后即可享用。
