做法：
将50毫升香醋煮开浓缩至一半的量，加入200毫升红酒中火煮5分钟，加入250毫升高汤后再煮5分钟收汁关火，将5克黄油和5克小麦粉揉搓在一起放入酱汁中搅拌融化，加入一小勺白糖和一小撮盐搅拌完成。
用料：洋葱、番茄、蒜、油、蚝油，生抽、水、糖、盐、黑胡椒（各适量）
1、准备酱汁：先把洋葱，番茄和蒜切好，切得越碎越好。
2、然后锅里放一点点底油，把洋葱和蒜下锅炒香。
3、再加入番茄到锅里，翻炒均匀（炒1-2分钟即可）。
4、之后依次加入蚝油，生抽、水、糖、盐和黑胡椒，然后就开小火煮5-8分钟即可。
5、出锅后，把酱汁撒在牛排上，就可以吃了。
