粘窝窝/年糕的做法 ;红枣洗净去核,加水煮透,水不要太多,刚刚泡过枣就好;
煮好的枣放入黄米面中,边和面边把枣碾碎(小心烫手)煮枣的水不要倒掉,趁热和面,少量多次的加,尽可能的和的面,硬一点,能攥起来,成型即可(太软的话,上锅蒸的时候容易塌);整形后,上锅蒸;出锅,趁热吃,特别好吃;直接加热吃,或者切片,锅里放油,小火,煎至两面金黄,撒红糖,翻几下,出锅
粘窝窝/年糕的做法 ;红枣洗净去核,加水煮透,水不要太多,刚刚泡过枣就好;
煮好的枣放入黄米面中,边和面边把枣碾碎(小心烫手)煮枣的水不要倒掉,趁热和面,少量多次的加,尽可能的和的面,硬一点,能攥起来,成型即可(太软的话,上锅蒸的时候容易塌);整形后,上锅蒸;出锅,趁热吃,特别好吃;直接加热吃,或者切片,锅里放油,小火,煎至两面金黄,撒红糖,翻几下,出锅