瘦肉炒西兰花
材料
西兰花3OOg，胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量
做法
1、西兰花洗净，切小块。
2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟。
3、胡萝卜去皮洗净，切片。
4、锅烧热，放少许油。
5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒。
6、再放瘦肉片翻炒。
7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了。
瘦肉炒芹菜好吃。
我们在家里做的话可以简单一点。先把瘦肉切成一片片的。放入碗中，加入一点点盐，在加点花生油搅拌均匀，放一边备用。
芹菜切成小段放一边备用。再拍几个小蒜。
然后起锅烧油，放入小蒜，炒香，再把芹菜肉片一起放入锅中翻炒一下，放一点点水盖上火锅煮一下。就可以出锅了。
装好盘再加点香油，增香。即可。
