东北的青鲫子是什么鱼（山东本地叫的黄鲫子鱼是什么鱼）

东北话的青鱼：青鱼，应该写作“鳍鱼”，是一种深海鱼类。青鱼亦称黑皖、螺帅青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形、体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，端位，无须，咽头齿白齿状。

栖息中下层，主食螺师、蚌、虾和水生昆虫。青鱼个大肉厚，多脂味美，刺大而少，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上青鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA)与二十二碳六烯酸（DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。