芋头芝麻糖是一道美味的传统中式甜点，以芋头为主要原料，搭配芝麻、糖等食材制作而成。以下是芋头芝麻糖的制作方法：
所需材料：
1. 芋头：500克
2. 白芝麻：50克
3. 糖：100克
4. 水：50毫升
5. 油：适量（用于炸芋头）
制作步骤：
1. 准备芋头：将芋头洗净，去皮，切成均匀大小的块状。
2. 炸芋头：在锅中倒入适量的油，油温热时，将芋头块放入锅中，用中小火慢慢炸至外表金黄色，内部熟透。将炸好的芋头捞出，沥干油分。
3. 炒芝麻：将白芝麻放入锅中，用小火慢慢炒香，注意不要炒糊。炒好的芝麻放凉备用。
4. 熬糖：将水和糖倒入锅中，用小火慢慢熬糖。待糖溶化后，继续熬煮至糖浆变得黏稠，呈浅红色。
5. 拌匀：将炸好的芋头块和炒香的芝麻倒入糖浆中，快速搅拌均匀，使芋头和芝麻均匀地裹上糖浆。
6. 放凉：将拌好的芋头芝麻糖放入铺了油纸的模具或烤盘中，用铲子或筷子轻轻压平，使芋头芝麻糖厚度均匀。待芋头芝麻糖稍微冷却后，切成适当大小的块状。
7. 保存：将切好的芋头芝麻糖放入密封容器中保存，可保存较长时间。
芋头芝麻糖口感香脆可口，甜而不腻，是一款受欢迎的中式甜点。制作过程中，注意掌握火候和时间，以免糖浆过火或芋头炸焦。
做法如下：
1、芋头去皮洗净去水分，切小块！
2、食油下锅等油温热起下芋块炸致色泽偏黄熟透就可起锅。
3、锅留底胜油留少许再加两勺清水下糖融化致无水份就下芝麻和芋块翻炒可装盘了！
