腌萝卜晒与不晒区别（腌制萝卜晒干好还是腌鲜的好）

吃起来口感会不一样，晒得萝卜再腌会更有嚼劲，相对来说绵软些，萝卜的辣味比较淡。不晒的萝卜水分还是较多的更脆些，辣味要重点。从用时来说，晒萝卜花费的时间要多些。个人可根据自己的喜好去选择腌萝卜晒还是不晒。

答：腌萝卜晒与不晒的区别是，一般情况下家庭腌萝卜很多人喜欢晒一下去掉一部分水份，这样腌萝卜时再往里加些煮开的盐水，这样就比较脆。不晒的萝卜一次性加够盐直接用自身的水十份即可，这样腌不如晒的脆。