月饼是每年中秋节必不可少的佳品，式样繁多，口味各异。关于月饼的来历，有很多古老的传说。据说，汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”,唐高祖时，边寇犯境，李靖率师出征，大获全胜，于中秋节凯旋，长安城内外通宵欢庆，当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蜍(月亮)。”随后分给群臣食之。相传这可能是中秋节吃月饼的开始。
杨贵妃为月饼取名
相传汉代张骞出使西域时，引进了芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。
唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，想要另起一名字。这时杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”,唐玄宗拍手称好，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开了。人们中秋节不再吃“胡饼”,变成了吃“月饼”。
传说，汉代张骞出使西域，引入胡桃、芝麻等，出现了以胡桃仁为馅的圆形“胡饼”,唐高祖时，边寇犯境，李靖率师出征，大获全胜，于中秋节凯旋，长安城内外通宵欢庆，当时恰有一个吐蕃商人进献胡饼，李渊很高兴，手拿胡饼指着当空的皓月说：“应将胡饼邀蟾蜍(月亮)。”随后分给群臣食之。相传这可能是中秋节吃月饼的开始。
中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查得十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出中一计划，到处散布流言，说有冬瘟流行，除非家家户户都在中秋节买月饼吃，才能避免。同时命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入月饼里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五晚上起义响应。
