用料
面条 100克=2两
盐 适量
鸡精 适量
酱油 1勺
白醋 1勺
香油 1勺
小香葱 1根
香菜 1根
白胡椒粉 适量
猪油 一茶匙
辣椒油 1小勺
油麦菜 适量
蒜 1瓣
家常面条好吃易操作的做法步骤
步骤 1
这些是我准备好的食材
步骤 2
蒜拍一下切成蒜末装碗中
步骤 3
香葱根 香菜根切末装碗中
步骤 4
加入盐 鸡精适量，酱油1勺，香油1勺，白醋1勺装碗中。
步骤 5
现磨白胡椒粉适量，1茶匙猪油，秘制辣椒油装碗中。
步骤 6
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水开下入面条，煮面条的汤开锅盛4勺进碗中搅拌均匀。
步骤 7
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加入油麦菜，等汤在烧开就可以出锅了。油麦菜开锅就熟，而且还有一股油麦菜特有的清香，煮久了油麦菜的香味就没有了。
步骤 8
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我买的是细的面条，开锅就熟了，好煮还劲道。
步骤 9
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撒上剩余的香葱，香菜段。
步骤 10
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在加入一颗煎鸡蛋就可以开吃了。
1，先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头，然后再将黄瓜插成细丝装碗备用，准备一根小葱切成葱花备用，几个大蒜先压扁，然后再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。
2，锅里倒入适量油，倒入一些花生米，小火把花生米炒到噼里啪啦作响，盛出放凉，油温升高后泼入蒜末里面。
3，花生放凉后加入两勺香醋，三勺生抽，一勺盐，一勺糖，再放入适量辣椒油，最后放点儿熟芝麻搅拌均匀。
4，锅里水开后，下入面条，面条煮到9成熟就可以了，不要煮得太软，煮好后放入清水里面过凉，然后控水捞入碗里。
5，放入料汁，黄瓜，香菜，花生米搅拌均匀就可以开吃了。
