成品海参籽（海参花） 55g
鸡蛋 1个
姜、葱、香菜 适量
黄瓜 1根
豆腐 1小块
西红柿 1个
淀粉 适量
做法步骤

1、海参花不用冲水，直接用水泡着。
2、葱、香菜切末，姜切片。豆腐、西红柿切小块、黄瓜切片备用。
3、锅里放入凉水，下入姜片和豆腐。（不用爆锅，清汤就行）
4、水开之后，放入西红柿、黄瓜、海参籽（海参花）。调味加盐、味素、香油，继续煮一小会。
5、淋入水淀粉，一遍淋一遍搅拌。
6、贴锅边沸腾水的那里转圈打入鸡蛋。
7、关火，撒入葱花和香菜，出锅。
8、晚饭搭配一碗海参籽（海参花）汤，太受了。
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海参花是一道非常传统的家常菜，下面是其正宗做法： 所需食材： - 海参花 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱 适量 - 姜 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量
制作步骤：
1. 海参花洗净，用开水焯水 1-2 分钟，捞出沥干备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3. 葱姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
5. 倒入打散的鸡蛋，小火煎至金黄色。
6. 加入海参花，炒匀。
7. 加入料酒，翻炒几下。
8. 加盐调味，即可出锅享用。
温馨提示： 1. 海参花不要煮太久，否则口感会变硬。 2. 煎鸡蛋时火要小，慢慢煎，避免煎焦。 3. 加盐的时候可以适量加入鲜味调料，如鸡精等。
