碳酸氢钾吸水的，碳酸氢钾是一种白色结晶粉末，溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾。碳酸钾含有水或含有1.5分子的晶体。无水物质为白色颗粒状粉末，结晶产物为白色半透明的小晶体或颗粒，无臭，碱味强，相对密度2.428（19C），熔点891C，溶于水114.5g/l00ml（25C），易在潮湿空气中受潮。
不。碳酸氢钾是可溶于水的白色晶体。
碳酸氢钾是一种化学物质，有着无色透明单斜晶系结构。相对密度为2.17 g/cm³，在空气中是稳定的物质。是生产生产碳酸钾、醋酸钾、亚砷酸钾的原料。
碳酸氢钾是一种白色固体，属于无机化合物。天然矿物名为重碳酸钾石。植物燃烧后的灰烬（俗称草木灰），溶于水后通入二氧化碳，可形成碳酸氢钾溶液。该溶液为呈弱碱性。
