纯面丸子的做法如下：
材料：
普通面粉：适量
清水：适量
泡打粉：适量
精盐：适量
十三香：适量
鸡精味精：适量
大葱：适量
步骤：
将普通面粉放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状。
将大葱一根切成细末，搅在里面。注意，这种家常面丸子里面只需放大葱，味道就很好吃，不需要再放其他乱七八糟的调料。
锅烧热油，开始炸至炸面丸子。如果面糊比较细，油温就要稍高一点，要烧至六成热；如果面糊比较硬，那么油温升至五成热即可。用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。
丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出。接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉。炸至金黄后，将其捞出即可食用。
注意事项：
炸面丸子的油温不宜过高，以免炸糊。
炸好的面丸子捞出后要放凉一会儿再食用，以免烫伤。
