鸡蛋 4个
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
木耳 50克
葱 10克
姜 1片
蒜 1瓣
味达美醇香米醋 2勺
六月鲜特级原汁酱油 1勺
六月鲜红烧酱油 半勺
味达美臻品料酒 半勺
盐 2克
糖 3克
香油 半勺
花椒油 半勺
水淀粉 3勺
白胡椒粉 2克
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、黄瓜和胡萝卜切片，木耳泡发后撕小朵，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；
3、配碗汁：葱姜蒜末倒入碗中，加入味达美醇香米醋2勺+六月鲜特级原汁酱油1勺+六月鲜红烧酱油半勺+味达美臻品料酒半勺；
4、再加入盐2克，糖3克，白胡椒粉2克，香油半勺，花椒油半勺，以及水4勺搅拌均匀；
5、鸡蛋倒锅中，炒成鸡蛋块备用；
6、锅中倒入适量食用油，依次倒入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，依次断生；
7、倒入碗汁，炒至入味，勾芡至挂汁；
8、盛出装盘；
