用馄饨皮做春卷不酥怎么回事（馄饨皮炸春卷的正确方法）

用馄饨皮做的春卷在油锅里面炸制后不酥的原因有：油太少     春卷皮太厚

1.油锅里面的油放得过少，春卷没有完全浸没在沸油里面。

2.馄饨皮太厚会使油锅里的沸油无法把热量传入到皮的内部，只会把皮的表面炸制酥脆。

外边菜场卖的馄饨皮为了防止粘连在一起都在表面加了一层淀粉，所以炸出来的春卷面面的不脆的，春卷要用专用春卷皮，菜市有卖的。