1.
准备好一把干黄豆备用。
2.
将干黄豆快速的清洗干净之后,晾干水分备用。
3.
锅中加入适量的花生油,晾干水分的黄豆冷油下锅炸。
4.
转为小火之后,边炸边将黄豆翻面。
5.等黄豆炸至两面金黄之后,即可将黄豆控油捞出,最后撒上少许的食盐搅拌均匀即可。
一种豆油的制作方法，其特征是由以下步骤组成:(1)煮豆:选取优质的山黄豆加入适量的水煮沸后捞出;(2)蒸豆:将煮好的山黄豆放入蒸笼内闷蒸约0.5-1小时;(3)发酶:将蒸好的山黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1-2天;(4)洗酶:将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌;(5)浸泡:将洗净后的山黄豆每次加入1-5倍的热水，反复漫泡多次;(6)熬油:将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。这样就可制成豆油。
