苏州小笼包子的做法（无锡小笼包子的正确做法）

首先我们准备500克猪皮，10克小葱生姜10克

把熬好的猪皮用破壁机打碎放冰箱冷藏

肉沫500克，盐7克、糖5克、鸡精5克、生粉5克、芝麻油5克，葱花10克拌匀

我们把准备好的猪皮加入到拌好的肉条馅备用

面粉500克水240克盐5克和匀分成20克一个小挤子，擀开包入馅料，

上蒸锅蒸7分钟就可以了！