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牛肉炖土豆的做法(牛肉炖土豆家常做法)

牛肉炖土豆的做法(牛肉炖土豆家常做法)

更新时间:2024-08-12 08:20:15

牛肉炖土豆的做法

【主料】牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。

【辅料】生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

做法:

1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。

2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。

3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。

4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。

6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。

1. 很简单。
2. 首先,将牛肉切成小块,用水煮沸后捞出备用。
然后将土豆去皮切成小块,姜蒜切末备用。
接着,锅中加入适量油,热后放入姜蒜末爆香,再放入牛肉煸炒至变色。
接着,加入适量的水,放入土豆块,加盐、料酒、生抽、老抽等调味料,煮至土豆软烂即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜美,可以加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜一起炖煮,也可以加入一些香料如八角、桂皮等增加风味。

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