1挑选出没有破的枣，表皮、枣把完整（枣进了水肯定就不好吃了）；
2用清水或淘米水将枣浸泡10-20分钟，如果担心残留物质，如果有淀粉的话，可以在清水中倒入半勺玉米淀粉。这样可以最大限度地去掉水果上的农药残物；
3换清水后，用清水洗干净，用流水冲过几次就行了，
4枣上面的提千万不要拔掉，否则会渗水，洗干净要吃的时候就可以摘掉了。
5如果冬枣已经洗过了，可以先晾一下，让枣表面的水蒸发干，然后放入冰箱中冷藏。无论怎么存储，为了营养和好的口感，建议三天内吃完。如果买回来有泡沫箱密封包装，最好是从泡沫箱中取出，用保鲜箱继续密封好，放入冷藏柜；
塑料袋密封，置于0～5度的冰箱或者冷库中保存，一般5～7天不会有任何变化。 类似的果蔬品，在放入冰箱或者冷库储存之前，一定要用塑料袋包装并密封好，以免在冷藏储存的过程中水分流失过多，导致变质、口感变差等。
在从冷库取出的时候，也不能马上就把原有的塑料袋拆掉，应该等到果蔬整体温度接近环境温度的时候再拆开保鲜用塑料袋。 注意冰箱或者冷库的温度不能低于0度，这非常关键，否则果蔬容易冻伤、冻坏，失去好的卖相或者口感
