原料：
雷笋155克
牛心菜215克
红椒65克
油4汤勺
生抽1汤勺
盐1勺
做法：
1
食材：雷笋、牛心菜、红椒
2
将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3
放在案板上切成片。
4
将牛心菜清洗一下。
5
放在案板上切开，待用。
6
随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
7
在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。
8
接着，加适量的清水。
9
翻炒翻炒至牛心菜断生。
10
然后，合入焯好的雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。
11
最后，加1汤勺生抽。
12
加1勺盐。
13
调味炒匀，即可
做法如下：
1笋洗净用刀拍扁切条，再切段；
2锅里多放些油烧热后，放入笋大火翻炒，炒至七八分熟；
3调入老抽、勺糖，再倒入适量酱油增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可
