会磨出油，芝蔴经磨后是不能成粉状的，而是呈糊状，原因是芝蔴内含有油分，经磨后油和芝蔴颗粒就会粘糊在一起，就变成了芝麻糊。
磨粉机打芝麻会出油，芝麻和花生本身含油量就大，在粉碎过程中肯定会有挤压，出油很正常。每磨十秒钟，停下来研磨，这样研磨出来的黑芝麻糊更细 。打的过了头，芝麻的油就出来了。
磨芝麻粉方法如下:
首先准备好黑芝麻，将黑芝麻清洗干净，因为芝麻在晾晒的过程中，难免会遇到一些被污染的情况 。可以买一个滤袋，因为黑芝麻相对来说比较难清洗 。
将洗好的黑芝麻摊开晾干，之后放入炒锅中，用小火慢慢煸炒，当听到噼里啪啦的声音之后，就可以闻到黑芝麻的香味了，再翻炒两三分钟，就可以关火了 。
将炒好的黑芝麻晾干之后放入料理机，这要按照规定的数量来放置，不然数量太多，或者太少，都会影响黑芝麻的形态 。
此外，黑芝麻很容易出油，会黏在一起，在研磨期间，建议中途停下来用筷子搅拌 。
