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油炸带鱼做法步骤(油炸带鱼的做法最正宗的做法)

油炸带鱼做法步骤(油炸带鱼的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-08-12 10:33:07

油炸带鱼做法步骤

1.食材:带鱼。

2.姜片、葱段。

3.将带鱼去头去内脏去尾洗净捞出。

4.用剪刀剪成段,放入盘中。

5.接着,合入姜片和葱段,加点白胡椒粉、盐。

6.调味拌匀腌制1个小时。

7.然后,将腌制过的带鱼下入油锅中炸制金黄,即可。

1、材料:鲜带鱼、食用油、辣椒、食用盐、沙茶酱。花椒粒,白糖,白醋,酱油,白酒,生姜,大葱,牛奶(可以去腥让带鱼的口感很嫩)各适量。

2、做法:将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

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