百钻无铝双效泡打粉面粉的用量0.3 -1.2 是什么意思

指的是对面粉的比例是0.3%-1.2% 就是说不用管别的原料，每100克干面粉中放的泡打粉份量是3~12克。

具体多少要根据配方和品种要求调节，但是要达到最佳效果，最少要每100克面粉放3克泡打粉，但最多不能大于12克。