水磨粘米粉 250克 水 300克 生粉（粘手用） 50克 熟糯米粉饭 400克 盐 2克 五香粉 1克 炒熟花生 100克 猪肉 适量 香菇 适量 虾仁
1.
将胡萝卜一条洗净切成小块，水和胡萝卜搅拌成汁过滤，汁锅里煮，煮开，小火，粘米粉慢慢倒入，用筷子拌一拌顺着同一个方向搅拌 拌成面团小块
2 趁热用手揉成面团光滑 分成大小均匀。糯米饭加一点盐，花生，五香粉拌均匀。皮，馅料，各40克一份 皮压薄包入糯米饭，用模具压出形状。蒸笼抹上一点油，放进蒸笼摆放好 完成每一个，冷水上锅冒气，蒸10分钟 成品 不粘锅煎一下，香，好好吃 红曲米
5克，放进搅拌机搅拌成粉， 放入水拌一拌，过筛，水放进锅里煮开，粘米粉一点一点加入，用筷子拌一拌。备注（水磨粘米粉250克，水300克） 成一块一块面团 将面团拿出来趁热用手揉成面团光滑 将糯米浸泡一晚，蒸熟 将香菇，猪肉，虾仁，切成小粒，炒香，放入调味料炒熟花生粒和糯米饭拌均匀 将皮和馅料分别平均分成每个40克左右 皮用擀面杖擀薄，包入馅料，收口 模具压出形状 将蒸笼抹上油，放进蒸笼摆放好，蒸熟
