步骤/方式1
新鲜猴头菇冲洗后用盐水浸泡15-20分，这一步可以清除菌菇内小黑虫。
步骤/方式2
泡好后剪去蒂再冲洗两三遍，挤干水分。
步骤/方式3
先掰成两块，再撕成厚一点的小朵
步骤/方式4
木耳，青椒和小葱准备好
步骤/方式5
烧水，水开后倒入猴头菇烫煮1-2分钟。烫好后捞出放入冰水浸泡一下，然后挤干水分准备炒。
步骤/方式6
锅热加油，放小葱爆香
步骤/方式7
倒入挤干水分的猴头菇，木耳和青椒翻炒几下，然后加入1勺生抽继续翻炒2-3分钟（不放生抽，在出锅前加盐也可以）
步骤/方式8
好啦，装盘开吃
