1.
首先准备鱼500克，如下图所示。
2.
接着再把鱼500克，从中间对半切开，下面不要切断。
3.
准备蒜瓣500克，如下图所示。
4.
接着再把蒜瓣切成蒜蓉，如下图所示。
5.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
6.
接着再把蒜蓉500克放入其中，用小火开炸。
7.
然后再放入姜片15克，蒜瓣30克，葱花15克，花椒30克，煸炒出香味。
8.
接着放入洋葱150克，煸炒两分钟。
9.
再准备一个干净的锅，里面放入黄豆酱150克，清水150毫升，用小火慢慢熬煮五分钟即可关火。
10.
在烤鱼锅当中放入土豆片150克，莲藕片150克，蟹棒150克。
11.
接着再放入娃娃菜300克。
12.
然后再把鱼500克放入其中，再放入小米辣150克，接着再把熬好的酱汁300毫升倒入其中。
13.
扣上锅盖，用小火焖15分钟即可。
14.
过15分钟以后直接盛出，如下图所示，成品。
