要进行及时清洁和消毒处理。
菜板上有很多细菌和微生物，如果不注意清洁和消毒，很容易滋生霉菌和臭味，影响食品的卫生安全和口感。
如果发现菜板已经发霉，需要先将菜板上的霉点擦拭干净，然后用白醋或漂白粉等消毒剂进行消毒处理。
此外，在日常使用中，可以使用封闭式菜板或多备几个菜板进行交替使用，也可以将菜板放入微波炉或烤箱中高温杀菌。
保持菜板的干燥和清洁，可以有效防止霉菌生长。
方法
晒太阳
如果由于天气潮湿，家里面的砧板出现了发霉的情况，而且发霉的情况不是特别严重，这个时候可以直接将木砧板放在太阳底下，暴晒十几分钟的时间，砧板经过太阳的暴晒以后，发霉的情况就可以得到有效的解决。不过需要特别注意的是，在使用这种方法的时候，暴晒的时间千万不要太长，不然砧板特别容易开裂。
