食材：西兰花、鱿鱼、红黄彩椒。
配料：油、盐、鸡精、耗油
做法：1、鱿鱼洗净，去掉内脏软骨条以及红皮，横切竖切成花刀，焯水两分钟，卷成花。2、西兰花洗净，顺着梗切成条，焯水一分钟。3、红黄彩椒切片备用，锅内放油，烧至七成热，加入红黄彩椒翻炒，接着加入鱿鱼花和西兰花翻炒，最后加入盐、鸡精、耗油调味即可。
这道菜做法很简单，以前在厦门的时候，湖里区那边有一家饭店，做得特别好，只不过他们炒西兰花鱿鱼加了一点百合，鱿鱼口感特别的脆爽Q弹。你也可以试下加点煮熟的百合。有些人喜欢勾芡的，这道菜也可以稍微的勾一下芡。
第一道：炒西兰花
第二道：西兰花炒虾仁
第三道：西兰花炒鱿鱼
第四道：西兰花炒鸡蛋
第五道：西兰花炒木耳
第六道：西兰花炒肉片
