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花生酱和菠萝怎么做大面包(正宗花生酱面包的做法)

花生酱和菠萝怎么做大面包(正宗花生酱面包的做法)

更新时间:2024-08-12 16:16:25

花生酱和菠萝怎么做大面包

花生酱和菠萝结合的大面包是一款独特的甜点或早餐面包,这里提供一种制作方法:

材料:

- 高筋面粉:500克

- 酵母粉:5克

- 温水:适量

- 糖:30克

- 盐:5克

- 花生酱:适量

- 菠萝丁:适量(罐头菠萝或新鲜菠萝切成小丁)

- 黄油:适量

步骤:

1. 在一个大碗中,将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合均匀。

2. 慢慢加入温水,边加边用手或搅拌器搅拌,直到形成柔软的面团。

3. 将面团放在案板上,加入适量的黄油,开始揉面,直至面团光滑有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵约1小时,直到面团体积翻倍。

5. 发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成几个小面团,每个小面团滚圆松弛10分钟。

6. 取一个小面团,用擀面杖擀成椭圆形,中间涂抹上一层花生酱,撒上菠萝丁。

7. 从下往上卷起面团,封口捏紧,然后将卷好的面团两端向内折,形成橄榄形。

8. 将整形好的面团放在烤盘上,再次覆盖湿布,进行二次发酵约30分钟。

9. 在面团表面刷上一层蛋液(可选),以增加面包的色泽。

10. 预热烤箱至180度,将发酵好的面包放入烤箱中层,烘烤约25-30分钟,或直到面包表皮呈金黄色。

11. 烤好的面包取出,放在架子上冷却。

完成以上步骤后,你会得到一款带有花生酱香味和菠萝甜味的大面包,既可以作为早餐享用,也可以作为下午茶的点心。

要制作花生酱和菠萝大面包,您可以按照以下步骤进行:

### 材料:

- 高筋面粉

- 酵母

- 糖

- 盐

- 牛奶

- 花生酱

- 菠萝丁

### 制作步骤:

1. **准备面团**:将高筋面粉、酵母、糖、盐和牛奶混合搅拌成面团,揉至光滑有弹性,静置发酵至面团膨胀。

2. **擀面**:发酵好的面团取出,擀成长方形,均匀涂抹一层花生酱。

3. **撒菠萝丁**:在花生酱上均匀撒上菠萝丁。

4. **卷起**:从长边开始,将面团卷起成长卷状。

5. **切割**:用刀将卷好的面团切成小段。

6. **发酵**:将切好的小段放入烤盘中,进行最后一次发酵至膨胀。

7. **烘烤**:预热烤箱后,将发酵好的大面包放入烤箱中,以适当温度烘烤至表面金黄即可。

8. **装饰**:待大面包冷却后,根据个人喜好可以在表面涂抹一层蜂蜜或撒上少许花生碎装饰。

制作完成后,您就可以享用美味的花生酱和菠萝大面包了。这种组合会带来丰富的口感和味道。希望这个食谱对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要更多建议,请随时告诉我。

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