西兰花为什么会发黄（西兰花为什么那么容易变黄）

西兰花变黄是由于长期存放在干燥的地方而造成的。与此同时，因为长期储存会让西兰花无法接触阳光，所以部分叶绿素无法产生，所以会出现发黄的现象。

因为我们把西兰花长时间存放，造成它没办法取得足够的光照，所以本身蕴含在内部的叶绿素就会变得越来越少。那样大家就能够了解变黄的西兰花肯定是不新鲜了，同时里边的各种维生素和其他种类的营养元素也会减少。

西兰花之所以会变成黄色是因为长时间的搁置，以至于西兰花体内缺少水分流失，同时又得不到阳光的照射，不能产生叶绿素，才导致西兰花出现花籽掉落和变黄的现象。