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卫龙辣条是用什么配方 为什么一直吃不腻(卫龙辣条制作过程真的不干净吗)

卫龙辣条是用什么配方 为什么一直吃不腻(卫龙辣条制作过程真的不干净吗)

更新时间:2024-08-12 05:51:08

卫龙辣条是用什么配方 为什么一直吃不腻

因为辣味刺激味蕾使人不断的想吃

1.卫龙辣条配方

2.料粉部分:将红花椒20g、青花椒10g、白胡椒2g、小茴香5g、孜然5g混合均匀,放进打粉机打粉备用。

3.准备好其他十一种调料:辣椒粉80g、浓缩鲜香粉5g、糖30g、芝麻30g、辣椒面40g、蒜粉30g、花生粉30g、味精20g、鸡粉30g、盐30g、五香粉3g。

将以上所有的粉与第一步料粉混合搅拌均匀备用。

料油部分:菜籽油700g、油温130度下入姜片50g,炸3分钟后下入圆葱50g、大葱30g、桂皮5g、八角5g、香叶2片。

中火炸成焦糖色后关火,下入1g紫草炸20秒给油上色。

油温180度浇入刚刚混合好的料粉,搅拌均匀冷却备用。

准备好牛筋面,汆水10秒钟,捞出备用。

搅拌一下已经冷却的辣油,浇入牛筋面。

卫龙辣条的主要材料是面粉跟调料,它是甜中带辣,辣中带甜所以吃再多也不会觉得腻,反而让更多的人喜欢吃卫龙牌的辣条,但是吃辣条过多的话,对我们自己的身体也是不好的,所以我们要合理的吃辣条,不要盲目性的大吃大喝,要好好爱自己

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