材料：
食材：
毛竹笋 500 克
猪肉 100 克
姜片 适量
葱段 适量
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
烹制工艺：
1.将毛竹笋去皮，切成滚刀块备用。
2.将猪肉洗净，切成小块备用。
3.锅中加入适量的水，放入姜片和葱段煮沸。
4.将猪肉块放入锅中，煮至变色。
5.加入毛竹笋块，继续煮约 10 分钟。
6.加入盐和鸡精调味，再煮片刻即可出锅。
步骤1
小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块
步骤2
炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色
步骤3
放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮
步骤4炖竹笋的做法大全
六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可
