1、特精粉不是高筋面粉。
2、特制精粉是经过多次去麦皮,反复磨粉几次而成的面粉。特制精粉的口感好,但所含的维生素与营养价值丢失更多,长期食用特制精粉会导致维生素缺乏。
3、高筋粉是指面粉的筋力比较大,指面粉中的蛋白质含量比较高,主要用于制作面包、披萨饼等。
1、特精粉不是高筋面粉。
2、特制精粉是经过多次去麦皮,反复磨粉几次而成的面粉。特制精粉的口感好,但所含的维生素与营养价值丢失更多,长期食用特制精粉会导致维生素缺乏。
3、高筋粉是指面粉的筋力比较大,指面粉中的蛋白质含量比较高,主要用于制作面包、披萨饼等。