青口贝如果是隔水蒸的话，一般来说我们大概蒸15分钟左右就可以了，时间不能太长，太长的话肉容易老掉，太短的话容易没有烧熟
1.青口贝一般蒸制15分钟即可出锅。
2.在蒸煮青口贝之前要让青口贝吐沙，将青口贝放在盆中，放适量清水，确保清水没过青口贝面，然后加入少许食盐，静置30分钟到1个小时即可。
3.青口贝的制作方法：准备一锅冷水煮沸，水开了以后，加入青口贝，一分钟左右马上捞出。
4.准备一盆清水，加入冰块，放入刚刚煮好的青口贝。
5.锅中放入黄油，待全部融化后放入切好的西红柿。
6.熬制五分钟后，加入黑胡椒，加入盐，糖调味。
7.熬制后面加入芝士，再用铲子搅拌一下。
8.第三熬制的一步加入番茄酱马上出锅。
9.把青口贝从冷水捞出摆盘，把熬制好的配料浇上去即可食用。
