妈妈的烹饪手艺特别好。
她切菜的时候，手中的菜刀一上一下，不一会儿便切好了。而且妈妈做的红烧肉非常美味，红烧肉关键是控制火候，可妈妈却从未失手。妈妈选了一根比较嫩比较直的黄瓜，用刀把它切成一片一片的，但不让它们断开，然后反过来同样切开切好后，把黄瓜拉开，盘在盘子里，最后在盘子里放上红辣椒，妈妈说：“这叫酸辣黄瓜龙，它的形状优美，颜色鲜艳，很好看。”接着妈妈又做了第二道菜。只见她从水池子里提出一条大鲤鱼，用刀刮去鱼鳞，然后，在鱼身的俩侧切出裂缝，在把鱼肚子掏空洗净，接着点上火，架上锅，倒好油，把鱼放进去。一切工作都井井有条，不忙不乱，过了一会儿，那条原来是银白色的大鲤鱼在油锅里变成了金黄色，鱼身上的油闪着光亮，一看，就叫人垂涎欲滴。
