材料:莜面250克，葱，土豆，胡萝卜，青红椒，韭菜各适量
调料:
盐，十三香，味极鲜，耗油
作法:
1.盆内倒入准备好的莜面，加开水烫面，和成面团，揪一小块放入掌心搓一下再按扁，这就是莜面鱼鱼。把剩下的面全部做好，放在篦子上均匀摊开.
2.凉水上锅蒸8分钟。
3.起锅烧油，放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁，加入盐、十三香、味极鲜、蚝油、清水翻拌均匀，盖盖中小火煮3分钟。
4.倒入面鱼、青红椒丝翻拌均匀，撒入韭菜段即可盛出。
1
莜面切成小段，尖椒切丝，肉切丝，韭菜切寸段
2
锅内放油加热
3
放入肉丝炒熟，加入调料
4
加入尖椒
5
加入莜面，炒至面热尖椒熟
6
加入韭菜，简单翻炒就可以出锅了
