做法步骤:
第1步、羊肉剁碎,备用。
第2步、红萝卜洗净,削皮,擦丝,淖一下,捞出,挤出多余水分,切一下,备用。
第3步、大葱剁碎,备用。
第4步、姜剁碎,备用。
第5步、半碗热水放一把花椒粒。
第6步、泡好的花椒水,去掉花椒粒。
第7步、羊肉馅放入盆中,晾凉的花椒水分三次加入,顺时针搅拌,直到馅粘稠上劲即可。
第8步、再放入适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、鸡精和花生油。
第9步、继续放入红萝卜、大葱和姜。
第10步、搅拌均匀即可。
做法步骤:
第1步、羊肉剁碎,备用。
第2步、红萝卜洗净,削皮,擦丝,淖一下,捞出,挤出多余水分,切一下,备用。
第3步、大葱剁碎,备用。
第4步、姜剁碎,备用。
第5步、半碗热水放一把花椒粒。
第6步、泡好的花椒水,去掉花椒粒。
第7步、羊肉馅放入盆中,晾凉的花椒水分三次加入,顺时针搅拌,直到馅粘稠上劲即可。
第8步、再放入适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、鸡精和花生油。
第9步、继续放入红萝卜、大葱和姜。
第10步、搅拌均匀即可。