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手工水饺怎么包(包手工水饺的详细教程)

手工水饺怎么包(包手工水饺的详细教程)

更新时间:2024-08-12 10:38:28

手工水饺怎么包

手工水饺的包法如下:

面粉放少许盐,用温水合成面团,盖上面盆放置一边醒面。

猪肉馅倒入料酒,高汤顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中(也可以用水),这样做出来的饺子馅口感会更鲜美润滑。

葱切末,姜切末备用。

肉馅中放入葱、姜、盐、调馅料、味素、酱油搅拌均匀,放入食用油拌匀。

胡萝卜洗净檫成丝,放入搅拌机打碎。

倒入肉馅中搅拌均匀。

揉面并将面团揉成长条。

揪成小剂子,压成圆饼。

用擀面杖擀成面皮。

饺子皮放掌心,往中心放馅,对折。两端往里面塞,使之成为下窄上宽的提包形状。

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