食材清单
莲藕 350g 、 蒜头 3瓣 、 干辣椒 4个 、 食用油、白醋、酱油、盐、白砂糖 适量 、 葱 少许
烹饪步骤
步骤1/9
莲藕把泥巴清洗干净，去皮；
步骤2/9
用刀切成藕丁；
步骤3/9
蒜头洗净去皮剁碎、干辣椒冲洗一下切段、葱摘好洗净切成葱花；
步骤4/9
锅中加入适量食用油，烧开后加入蒜末炒香；
步骤5/9
加入干辣椒稍微翻炒两下；
步骤6/9
加入藕丁，大火快速翻炒一分钟左右；
步骤7/9
加入适量白醋、酱油、盐、白砂糖调味；
步骤8/9
继续大火迅速翻炒均匀，出锅时撒上葱花即可。
