原料：莲藕1节。
辅料：火腿100克、青红椒各1根、豆腐干4块。
调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）。
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
食材清单
藕 1节 、 毛豆米 1小盘 、 红黄彩椒丁 少许 、 水淀粉 适量 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备好原材料；
步骤2/8
烧热开水， 加入几滴油和少许盐， 放入毛豆米进去焯煮；
步骤3/8
焯煮到八成熟时放入藕丁进去煮，煮开后捞出沥干水分；
步骤4/8
热锅凉油，放入焯好的毛豆米和藕丁进去翻炒；
步骤5/8
翻炒几下后加入少许彩椒丁；
步骤6/8
翻炒几下后加入盐翻炒均匀；
步骤7/8
加入少许水淀粉勾芡即可。
