黑米是没有江米和糯米的。
因为品种不一样黑糯米是糯米的一种，黑米是粳米的一种，糯米和粳米品种是不同的，营养价值和外形也是不一样的。黑糯米含有蛋白质、脂肪，还有钙、磷、铁、等元素，有补血养气的功效，还可以泡酒喝。黑米富含18种氨基酸及硒、铁、锌等元素，可以帮助消化胃肠道，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
糯米又叫江米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁，按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。粒 型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。
黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为大米有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。中医认为黑糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
