牛果是甘肃省天水市特产，它的肉质细密、松脆、汁液多、风味独特、香气浓郁、口感好，品质上，被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。
蛇果又名红元帅，为红香蕉的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一，原产于美国，是蔷薇科苹果属植物。蛇果中含有很丰富的纤维质和钾，还含有多种胡萝卜素、维生素，以及多种矿物质，口感较甜。
虽然两者都是苹果的种类，可是它们的产地、外观、味道均有不同，花牛苹果产自甘肃天水市，它的肉质细密松脆，香气浓郁，口感好。蛇果原产自美国加州，味道十分甘甜，汁液也很丰富。
虽然这两种苹果有些相似，但是仔细观察还是看得出区别的，花牛果的果皮比较暗，表面有明显的纹路，而蛇果就相对鲜红一点。蛇果的果实大，呈现圆锥的形状，也有一些比较明显的棱角，果肉是黄白色，从这些外观可以分辨出二者。
蛇果和花牛苹果从价格上有着差别，蛇果是进口的水果，价格比较昂贵，而一般的花牛苹果是本地生产，两者比较起来，花牛苹果的价格比较低。
